Selamat datang di artikel saya tentang resep panada. Saya akan memberikan resep langkah demi langkah untuk membuat panada yang lezat dan gurih. Panada adalah makanan tradisional dari Maluku Utara, Indonesia. Makanan ini biasanya diisi dengan ikan, sayuran atau daging, dan dibungkus dengan adonan tepung yang digoreng. Panada ini cocok untuk dicoba di rumah sebagai hidangan ringan atau sebagai makanan pembuka untuk acara keluarga atau pertemuan teman.
Daftar Bahan
- 250 gr tepung terigu
- 100 ml air dingin
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- 200 gr ikan tuna kalengan, tiriskan
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak goreng dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan seledri. Tumis hingga layu.
- Masukkan ikan tuna kalengan dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk kembali hingga merata. Angkat dan sisihkan.
- Ambil adonan tepung, pipihkan dengan tangan atau menggunakan rolling pin agar tipis. Potong-potong dengan diameter sekitar 10 cm.
- Letakkan 1 sdm adonan ikan di tengah-tengah adonan tepung. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran dan rapatkan pinggirannya.
- Goreng panada dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan panada selagi hangat.
Tabel Nutrisi
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 120 kkal |
| Protein | 8 gr |
| Lemak | 5 gr |
| Karbohidrat | 10 gr |
| Serat | 1 gr |
FAQ
-
Bagaimana cara membuat adonan tepung terigu yang kalis?
Anda dapat menambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
-
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng panada?
Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng panada adalah sekitar 3-5 menit atau hingga kecokelatan.
-
Bisakah saya mengganti ikan tuna dengan bahan lain?
Tentu saja, Anda dapat mengganti ikan tuna dengan daging cincang atau sayuran sesuai selera.
-
Apakah panada bisa disimpan?
Ya, panada dapat disimpan di dalam lemari es selama 1-2 hari. Untuk menghangatkan, Anda dapat memanaskan kembali di dalam oven atau microwave.
-
Berapa jumlah panada yang dihasilkan dari resep ini?
Resep ini menghasilkan sekitar 10-12 panada, tergantung dari ukuran yang dipotong.
Tips
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat panada yang sempurna:
1. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
2. Untuk hasil yang lebih baik, gunakan minyak goreng yang bersih dan panas saat menggoreng panada.
3. Jangan terlalu banyak mengisi adonan ikan di dalam panada agar tidak mudah bocor saat digoreng.
