Selamat datang di artikel resep black forest kukus kami. Pada artikel ini, kami akan membagikan resep black forest kukus yang mudah dan enak untuk Anda coba di rumah. Black forest kukus adalah salah satu kue yang sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan pencinta kue cokelat. Kue ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, sehingga cocok untuk disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai camilan di waktu luang.
Daftar Bahan
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram cokelat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml minyak sayur
- 100 ml susu cair
- 1 sdt pasta vanilla
- 100 gram buah cherry kalengan (dipotong kecil-kecil)
- 100 gram dark cooking chocolate (dilelehkan)
- 300 ml whipped cream (kocok hingga kaku)
Langkah Pembuatan
- Siapkan loyang berdiameter 20 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung tipis-tipis. Sisihkan.
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam. Sisihkan.
- Kocok gula pasir dan telur hingga mengembang dan berwarna pucat, kurang lebih 3 menit.
- Tambahkan minyak sayur dan susu cair secara bergantian sambil diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan pasta vanilla. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan buah cherry dan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan. Aduk hingga tercampur merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kukus selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan.
- Potong menjadi 2 bagian secara horizontal.
- Olesi bagian tengah dengan whipped cream dan tutup dengan bagian atasnya. Olesi lagi dengan whipped cream di bagian atas dan sisi-sisinya.
- Hiasi dengan cherry dan parutan cokelat di atasnya.
- Black forest kukus siap disajikan.
Tabel Nutrisi
| Jenis Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 245 kalori |
| Protein | 4 gram |
| Lemak | 17 gram |
| Karbohidrat | 20 gram |
| Kalsium | 36 mg |
| Zat Besi | 2 mg |
FAQ
-
1. Apa itu black forest kukus?
Black forest kukus adalah kue cokelat yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, cokelat bubuk, telur, minyak sayur, susu cair, dan buah cherry. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lezat.
-
2. Apakah black forest kukus sulit dibuat?
Tidak, black forest kukus cukup mudah dibuat. Anda hanya perlu menyediakan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang sudah kami jelaskan di atas.
-
3. Apakah saya bisa mengganti buah cherry dengan buah lain?
Ya, Anda bisa mengganti buah cherry dengan buah lain seperti stroberi atau blueberry.
-
4. Bagaimana cara membuat whipped cream?
Untuk membuat whipped cream, Anda bisa menggunakan mixer atau blender untuk mengocok susu cair dan gula pasir hingga mengembang dan kaku.
-
5. Berapa lama black forest kukus bisa disimpan?
Black forest kukus bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.
Tips
Berikut adalah beberapa tips yang bisa membantu Anda dalam membuat black forest kukus:
1. Pastikan bahan-bahan yang Anda gunakan dalam keadaan segar dan berkualitas baik.
2. Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan tekstur kue yang lembut.
3. Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan saat mengukus adonan kue agar kue bisa matang dengan sempurna.
